Ogni giorno, trecentossessantacinque giorni all’anno, le cucine popolari sfornano pagnotte e zuppa calda per centinaia di famiglie, soprattutto anziani, che da sole non ce la fanno. Anche quest’anno vorremmo aiutare l’incredibile lavoro di questa struttura con una fornitura di … fagioli! Ingrediente fodamentale per la ciorbă e il prebranac, zuppe nutrienti e dense tipiche della regione… ci dai una mano anche tu?
Ogni santo giorno, nei quattro panifici delle Cucine Popolari, in Kosovo e Metochia, si impastano, cuociono e distribuiscono oltre 2.500 Kg di pane. È il cibo essenziale, destinato a un’umanità sofferente, impossibilitata a provvedere ai propri bisogni, discriminata su base etnica, isolata dal mondo. Come troppo spesso accade, sono i più deboli a pagare, bambini, anziani, donne e uomini che ogni giorno devono sconfiggere la disperazione, la solitudine, il senso d’abbandono, per affacciarsi nuovamente alla speranza. Le cucine popolari forniscono da quasi vent’anni un pasto caldo a migliaia di persone indigenti nella regione. La guerra, le tensioni etniche, il malaffare e l’incertezza del futuro non hanno contribuito al miglioramento della situazione … e così negli ultimi anni è addirittura peggiorata e sono sempre più le persone che chiedono aiuto a Svetlana, fondatrice instacabile dell’organizzazione. Dalla prima sede, allestita in una vecchia fabbrica, oggi i punti di produzione dei pani e della zuppa sono diversi e sparsi per coprire meglio il territorio. La consegna avviene tramite delle vecchie auto che si fermano lungo la strada, nel mezzo di niente, e dove le famiglie compaiono per ricevere l’aiuto.
Пројекат Пасуљ
Сваког дана, у четири пекаре које припадају народним кухињама на Косову и Метохији, се умеси, испече, а касније и подели више од 2500 килограма хлеба. Храна без које се неможе, хлеб је намењен пре свега онима који пате, који нису у стању да се изборе за своје основне потребе, онима који су дескриминисани на етничкој основи, који су изоловани од остатка света. Као што се често дешава, управо су најслабији они који плаћају високу цену – деца, стари, жене и мушкарци који се свакога дана боре са неизвесношћу, самоћом, осећајем напуштености, са жељом да верују да нада ипак постоји.
Народне кухиње на Косову и Метохији, већ двадесет година обезбеђују топао оброк сиромашним људима који живе у регији. Нажалост, претходни рат, етничке тензије, политичке малверзације и неизвеност допринели су погоршавању ситуације. Последњих година, све је више људи који траже помоћ од Светлане, која је оснивач организације Народнe Кухиње. Од прве кухуње која је смештена у једној старој фабрици, данас постоји више локалитета где се производи хлеб и топли оброци, како би се боље покрила цела територија. Расподела оброка се врши уз помоћ старих аутомобила који се заустављају на путевима, на којима нема ничега, осим људи који се у тачно време окупљају како би добили помоћ.